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Bistro Quatorze-Chef



オーナーシェフ 糸井 亮介

Bistro Quatorze
le houtefeuille 75006 Paris


店長     糸井 亮介 

Ryosuke Itoi

 
1991年、栃木県生まれ。中学のころから実家のレストランでウェイターとして働く。
幼少のころから料理は身近な存在だったため、気付いたら料理の道を志すように。
上京し【服部栄養専門学校】を卒業後、東京のレストランを何件か経て、
姉妹店レストラン アルページュ】にて修行。
その後、【ビストロ キャトルズ】の初代店長に就任。
お酒に合うカジュアルな料理を中心に、本格的な本店の味もリーズナブルに提供。
 

 


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